Паста Болоньезе (250 гр)
Сегодня выбор пал на пасту Болоньезе, знакомую чуть ли не каждому. Поговорим подробнее? Рагу Болоньезе - это томатно-мясной соус, который обычно подаётся со спагетти, хотя на самом деле подойдёт любой другой вид пасты. Название своё блюдо получило из-за происхождения: итальянского города Болоньи.
В классическом рецепте присутствует белое вино и сельдерей, но мало кто использует официальную рецептура, отдавая предпочтение собственным вкусам.
Ингредиенты для рагу Болоньезе же выглядят так:
Говядина и свинина, панчетта (грудинка)
Лук, морковь, сельдерей, томаты
Белое сухое вино, молоко, мясной бульон
Состав:
Фарш (свинина + говядина)
Спагетти из твердых сортов пшеницы
Молоко
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Томатная паста
Помидоры маринованные (консервированные)
Оливковое масло
Сливочное масло
Соль
Специи
Вес: 250 гр
Белки 6.8
Жиры 6.5
Углеводы 12.9
Калорийность 148.1
Тип блюда Мясное