Бесплатная доставка до вашего офиса или квартиры*
Быстрый предзаказ по бесплатному телефону
Скидка до 30% постоянным клиентам

Князь Пюрешкин. Интернет магазин вкусной и здоровой еды.

Кофе в зернах
Благодаря нашим партнерам мы реализовываем кофе только класса Specialty

Specialty – это элитные сорта экологически чистого кофе, который выращивают в высокогорных районах. Для обработки почвы используют специальные оберегающие технологии, а для её обогащения применяют только органические природные удобрения. Кофейные ягоды созревают в тени деревьев, растущих на богатой вулканической почве, благодаря чему, зёрна после обжарки восхищают тонким элегантным ароматом.

Направление Specialty Coffee подразумевает тщательный отбор зёрен на кофейных плантациях.

В общей сложности такое зерно проходит около 15 степеней сортировки. Покупаемые зелёные зёрна должны проходить обязательную сертификацию, согласно стандартам и оценкам методологии, разработанной Ассоциацией Specialty Coffee. Классу Specialty соответствует лишь 10% кофе, производимого во всём мире.

300 граммовый образец зелёных зёрен не должен содержать никаких первичных дефектов и должен быть ограничен пятью вторичными дефектами. При обжарке не должны попадаться незрелые или перезрелые зёрна. А приготовленный напиток не должен содержать не приятных запахов и вкусов. Чашка кофе должна отражать специфику и признаки (вкус, плотность напитка и аромат) образ определённых районов.